Mleko jest fantastycznym składnikiem odżywczym - świętujemy światowy dzień mleka

Dzisiaj świętujemy światowy dzień mleka i zaprosiliśmy Sigrid Agenäs, ze szwedzkiego Uniwersytetu Nauk Rolniczych, do naszej centrali na szklankę mleka.
- Co jest najlepsze w mleku?
- Mleko to bardzo pożywne jedzenie dla nas ludzi. Ludzie spożywali produkty mleczne przez tysiące lat, więc wiemy, że można je bezpiecznie pić.

- Jaka jest najważniejsza kwestia, którą należy zmienić, aby w przyszłości produkcja mleka była bardziej zrównoważona?
- Krótko mówiąc, ważne jest, aby zmniejszyć stosowanie antybiotyków na całym świecie. Problemem jest to, pojawia się coraz więcej bakterii opornych na antybiotyki. Niektóre kraje, np. Szwecja, Norwegia i prawdopodobnie Islandia stosują najmniejszą ilość antybiotyków w mleku, ale inne części świata mają w tej sprawie jeszcze wiele do poprawienia.

- Czy konsumenci mogą wpływać na produkcję mleka?
- Myślę, że to zależy od każdego konsumenta, aby podejmował świadome decyzje dotyczące wszystkich potraw, które spożywa. Jeśli nie mogą znaleźć produktu wytwarzanego w sposób, który dla nich jest odpowiedni, powinni wybrać coś innego. Tak długo jak konsument będzie kupował dany produkt, tak długo będzie on na rynku. Dla mnie osobiście ważne jest, aby wiedzieć, skąd pochodzi dany produkt. Chcę wiedzieć, że mleko, które pijam, pochodzi ze Szwecji a mięso, które jem z lokalnego gospodarstwa. Jeśli osoba sprzedająca mi produkt nie jest w stanie udzielić mi informacji na temat pochodzenia danego produktu, wolałabym kupić coś innego.

 - Czy uważasz, że DeLaval proponuje odpowiednie rozwiązania i usługi dla producentów mleka?
- Brakuje czujników do wczesnego wykrywania chorób. Musimy pamiętać, że krowy nie pokażą, że czują się źle, dopóki choroba nie jest już bardzo poważna. Więc lepsze wskaźniki wykazują wczesne objawy zapobiegania chorobom. Rolnicy mogliby również mieć dostęp do lepszych systemów analizy danych z różnych czujników. Nie tylko z produktów DeLaval, ale z różnych czujników w gospodarstwie rolnym, a także pomóc rolnikom w klasyfikowaniu tego, co jest najważniejsze.

Myślę, że musimy również skoncentrować się bardziej na cielętach. Są naszymi przyszłymi krowami mlecznymi i zasługują na większą uwagę. Potrzebujemy lepszych czujników i systemów w celu wykrycia, czy cielęta są chore i czy mają wystarczająco dużo pożywienia. Byłoby wspaniale mieć alarm, informujący o konieczności wymiany ściółki na legowisku. W wielu gospodarstwach, działających w branży produkcji mlecznej, wiele osób zajmuje się cielętami, dlatego czasami trudno jest wykryć, czy cielęta są chore ".

At DeLaval we use cookies to make your website experience better. You can change your web browser settings if you do not allow cookies or do not want cookies to be saved. Read more about how DeLaval handles cookies. I have read and accepted the information on how DeLaval handles cookies.